| 關於台灣 | 民俗節慶【冬至地方習俗】

 

 

冬至 是一年當中白天最短、黑夜最長的日子，家家戶戶多會進行祭祖、吃湯圓、餃子、餛飩與進補等習俗，除了祈求家人團圓平安，也感謝上天與祖先的庇佑，但森友們知道嗎？在台灣，有些地區擁有著非常獨特的冬至文化，今天小編就要來與大家分享！

 

客家人 在冬至也會祭祖、吃湯圓，不過客家人的湯圓稱為「粄圓」，不只有甜還有鹹。鹹的 粄圓 以大骨熬煮的湯頭為基底，添加香菇、筒篙及包有內餡的大湯圓，最後再以油蔥酥點綴提香，湯汁味美、油香四溢，是客家人獨特的冬至美食！此外，客家人認為冬至時的水味道最醇淨，用它釀酒可使酒水柔和爽口、甘甜生津，因此不少客家人也會在冬至這天釀冬製酒。（圖片來源：楊桃美食網）

台灣離島的冬至習俗很不一樣！

馬祖 地區在冬至時會將糯米搓製成丸狀，再用水煮熟做成湯丸，在當地稱為「𥻵」，外觀與湯圓相似，不過食用時會蘸糖粉、豆粉或花生粉，由於𥻵與「時」音相同，因此有吃「𥻵」可以時來運轉的象徵。（圖片來源：大同世界）

 

澎湖 地區在冬至這天不只吃湯圓，還吃「菜繭」以及「雞母狗仔」，菜繭 分為鹹、甜兩種口味，鹹的菜繭是以糯米包高麗菜、筍絲、肉絲、蝦米等餡料製作而成；甜的菜繭則是以糯米包花生砂糖製成，外型似水餃、元寶，在冬至祭祖時，是必備的美食供品。（圖片來源：flickr_澎湖小雲雀）

 

雞母狗仔 是早期澎湖先人生活較清苦，在冬至祭祖的供桌上，會以手捏糯米製成六畜外型，並在外皮點上紅胭脂增添色彩，充當三牲供品。在冬至這天大人、小孩會一起團圓捏製，是不少澎湖人的童年回憶，雞母狗仔不只展現了澎湖先人的智慧與節儉，更成為澎湖特有的冬至文化。（圖片來源：澎湖時報）

 

冬至家家戶戶、大街小巷都飄著湯圓甜香，福森在此祝福森友們都能一家團圓、平安，冬至佳節愉快！天氣依舊寒冷，期許福森的暖森香氛能陪伴您渡過冬日，帶來療癒、溫暖的森林體驗。