| 關於台灣 | 自然與人文【檸檬柑】

 

 

檸檬柑又稱為「三寶柑」，原盛產於日本和歌山。

據說在江戸時代，和歌山城内種植一棵珍貴、富含果實的樹木，城裡的人都會使用「三方」將果實奉獻給和歌山紀州藩主─徳川治寶，因而得名。由於果實極其美味珍貴，僅貢獻給達官貴族食用，當時還下令禁止一般民眾種植三寶柑（檸檬柑），直至明治時代才正式解除禁令。
※三方（さんぼう）：日本神道祭祀時，用於擺放供品的階台。

 

據說日治時期，檸檬柑深受日本人的喜愛，因此從日本引進來台灣栽種，在當時尚未受到台灣人的注目，經過品種改良後，近幾年才受到關注。雖然檸檬柑皮厚、果內種子多，但因帶有檸檬、柚子香氣；果肉柔軟多汁，受到不少台灣人的喜愛。

檸檬柑常被誤認為是檸檬，但事實上外觀似柚子、果肉似柳丁。熟成後的檸檬柑，果梗部位微突起，果皮厚實、色澤黃澄。因果肉淡黃甘甜、細緻多汁、酸度低，也被稱為甜檸檬。除了鮮食以外，也能製成飲品，最常見的便是將檸檬柑切成薄片並添加蜂蜜泡茶飲用。

 

 

檸檬柑葉精油帶有橘子的酸甜暖香及檸檬的清新舒爽，酸澀鹹甜的氣息相互交織，宛如在微熱海岸邊，海風輕撫著臉上的晶瑩汗珠，喝著涼爽的凍檸茶，感受夏日海洋帶來的清涼感。