| 關於台灣 | 自然與人文【檸檬柑】

 

 

檸檬柑又稱為「三寶柑,原盛產於日本和歌山。

據說在江戸時代,和歌山城内種植一棵珍貴、富含果實的樹木,城裡的人都會使用「三方」將果實奉獻給和歌山紀州藩主─徳川治寶,因而得名。由於果實極其美味珍貴,僅貢獻給達官貴族食用,當時還下令禁止一般民眾種植三寶柑(檸檬柑),直至明治時代才正式解除禁令。
※三方(さんぼう):日本神道祭祀時,用於擺放供品的階台。

 

據說日治時期,檸檬柑深受日本人的喜愛,因此從日本引進來台灣栽種,在當時尚未受到台灣人的注目,經過品種改良後,近幾年才受到關注。雖然檸檬柑皮厚、果內種子多,但因帶有檸檬、柚子香氣;果肉柔軟多汁,受到不少台灣人的喜愛。

檸檬柑常被誤認為是檸檬,但事實上外觀似柚子、果肉似柳丁。熟成後的檸檬柑,果梗部位微突起,果皮厚實、色澤黃澄。因果肉淡黃甘甜、細緻多汁、酸度低,也被稱為甜檸檬。除了鮮食以外,也能製成飲品,最常見的便是將檸檬柑切成薄片並添加蜂蜜泡茶飲用。

 

 

檸檬柑葉精油帶有橘子的酸甜暖香及檸檬的清新舒爽,酸澀鹹甜的氣息相互交織,宛如在微熱海岸邊,海風輕撫著臉上的晶瑩汗珠,喝著涼爽的凍檸茶,感受夏日海洋帶來的清涼感。